ترت بوتیل هیدروکینون

فروش ترشیو بوتیل هیدروکینون

این ترکیب شیمیایی به عنوان یک ترکیب آلی محسوب می شود که با نام های دیگر ترشیو بوتیل هیدروکینون و tBHQ نیز شناخته می شود. ترت بوتیل هیدروکینون یکی از مشتقات هیدروکینون می باشد که در آن یک گروه ترشیو بوتیل جایگزین یکی از هیدروژن های حلقه هیدروکینون شده و به عنوان یک ماده افزودنی برای حفظ غذاهای فرآوری شده عمل می کند. در واقع اساس عملکرد ترت بوتیل هیدروکینون به عنوان یک عامل آنتی اکسیدانی در مواد غذایی و به منظور جلوگیری از فرآیند اکسیداسیون و فاسد شدن، جلوگیری از پوسیدگی و افزایش ماندگاری محصولات غذایی و خوراکی می باشد که در نهایت طعم، بو و کیفیت محصولات حفظ می شود. همچنین موجب حفظ ویتامین ها و ارزش غذایی آنها نیز می شود.

مشخصات فیزیکی و شیمیایی ترت بوتیل هیدروکینون

ماده tBHQ به عنوان یک ماده شیمیایی آلی آروماتیک مصنوعی می باشد که به عنوان نوعی فنول محسوب می شود. ترشیو بوتیل هیدروکینون به صورت یک جامد پودری سفید مایل به زرد رنگ همراه با بوی مشخص سنتز می شود. این ترکیب آلی به صورت جزئی در آب حل می شود اما در الکل ها، چربی ها، روغن ها و حلال های آلی محلول می باشد. قابل ذکراست که طعم و بوی ماده ای که ترشیو بوتیل هیدروکینون به آن افزوده می شود، تغییر نمی کند، حتی در حضور آهن نیز تغییر رنگ صورت نمی گیرد.

ساختار شیمیایی ترت بوتیل هیدروکینون

همان طور که گفته شد ترت بوتیل هیدروکینون جزء ترکیبات آروماتیکی می باشد که از دو گروه هیدروکسیلی متصل به حلقه بنزن و یک گروه ترشیو بوتیل تشکیل شده است. ساختار شماتیک این محصول در زیر نشان داده شده است:

کاربرد ترت بوتیل هیدروکینون در صنایع غذایی

ترت بوتیل هیدروکینون برخلاف آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در میوه جات و سبزیجات، یک محصول حاصل از سنتز مصنوعی یا سیستمیک می باشد. tBHQ در روغن های گیاهی غیر اشباع و بیشتر چربی های حیوانی خوراکی همچون روغن ماهی به عنوان یک ماده نگهدارنده کاربرد دارد. همچنین همان طور که در بالا ذکر شد، به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی به روغن های مایع خوراکی افزوده می شود. ترت بوتیل هیدروکینون در غذاهای فرآوری شده و محصولاتی همچون کراکر، چیپس سیب زمینی، ناگت مرغ، آبنبات، رشته فرنگی، کره، شکلات، ماهی های منجمد و غیره در مقادیر مجاز استفاده می شود.

این ماده اغلب همراه با مواد شیمیایی دیگری همچون بوتیل هیدروکسی آنیزول (BHA)، پروپیل گالات و بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT) استفاده می شود.

سایر کاربردهای ترت بوتیل هیدروکینون

شایان ذکر است که علاوه بر مهم ترین کاربرد ترت بوتیل هیدروکینون در صنایع غذایی، در صنایع دیگر نیز کاربرد دارد که عبارتند از:

• در صنایع عطر سازی به عنوان عامل تثبیت کننده برای کاهش میزان تبخیر و بهبود پایداری کاربرد دارد.
• برای مهار پلیمریزاسیون پراکسیدهای آلی و به عنوان یک تثبیت کننده در صنعت مورد استفاده قرار می گیرد. زیرا این ترکیبات واکنش پذیر هستند و به دلیل ظرفیت تولید رادیکال های آزاد، می توانند به عنوان شروع کننده واکنش در فرآیندهای پلیمریزاسیون عمل کنند.
• ترشیو بوتیل هیدروکینون به عنوان آنتی اکسیدان در بیودیزل ها استفاده می شود.
• همچنین به عنوان یک عامل افزودنی در ترکیب لاک ها، رزین ها و افزودنی های میدان نفتی کاربرد دارد.
• در ترکیب وارنیش که نوعی رزین حل شده در مایع می باشد و برای ایجاد سطح شفاف و براق بر روی سطوحی همچون چوب و فلز نیز کاربرد دارد.

MSDS ترت بوتیل هیدروکینون

سازمان ایمنی غذایی اروپا (EFSA) و سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا (FDA) مصرف ترت بوتیل هیدروکینون را در مقادیر مجاز بدون خطر دانسته اند. میزان مجاز برای استفاده از این ماده در محصولات غذایی، مقدار 0.02 درصد از کل روغن خوراکی موجود در مواد غذایی را شامل می شود. شایان ذکر است که مصرف مقادیر بیشتر می تواند موجب اثرات منفی بر سلامتی، رفتار سمیت سلولی و آسیب های جدی همچون ایجاد عوامل پیش ساز تومورهای معده و همچنین آسیب به DNA بشود.

در همین راستا تحقیقاتی صورت گرفته است که نشان داده اند قرار گرفتن طولانی مدت در معرض ترشیو بوتیل هیدروکینون می تواند منجر به ایجاد تومورهای معده شده و به عنوان ماده ای سرطان زا محسوب شود. همچنین گزارش هایی از اختلالات بینایی در افرادی که زمان زیادی را در مجاورت این ماده بوده اند، مشاهده شده است. قابل ذکر است که مصرف محصولات حاوی tBHQ برای افرادی که دچار اختلال ADHD یا همان بیش فعالی یا کمبود توجه هستند، ممنوع بوده و باید از آن بپرهیزند.

لیست قیمت ترت بوتیل هیدروکینون

با عرض پوزش کلیه قیمت ها در حال بروزرسانی می باشد، لطفا جهت استعلام قیمت خرید با واحد فروش تماس حاصل نمایید.