شیر سرد کن

مشخصات فنی شیر سرد کن

تمامی محصولات لبنی به طور مستقیم و یا غیر مستقیم حاصل شیر خام می باشند. اما نکته بسیار مهم عمر مفید و زمان نگه داری شیر خام بوده که حداکثر 48 ساعت است به همین دلیل باید خیلی زود مصرف و فرآوری گردد. شیر خام به دلیل دمای بالا و داشتن مقادیر زیادی از باکتری ها و ارگانیزم ها عمر کوتاه داشته و شرایط نگهداری آن بسیار مهم و حائز اهمیت می باشد. دمای شیر تازه دوشیده شده نزدیک به 35 درجه است این یعنی دمای مطلوب برای رشد و فعالیت میکرو ارگانیزم ها و باکتری های موجود در شیر تازه. همچنین علاوه بر دقت به دمای شیر، ساکن بودن شیر دوشیدن شده پس از دوشیده شدن نیز باعث تغییر رنگ، تغییر مزه، و در نهایت فاسد شدن شیر خام می شود بنابراین پس از دوشیدن شیر در دامداری ها و دامپروری ها باید دمای شیر خیلی سریع پایین آورده شود و از ساکن بودن آن جلوگیری شود. شیر سرد کن دامداری دقیقا دستگاهی با این ساز و کار است. دمای شیر تازه را خیلی سریع پایین آورده و پس از ورود شیر به مخزن نگهداری آن را به صورت مداوم هم می زند تا فاسد نشود.

در انواع ساخت و استفاده شیر سردکن ها می توان به شیر سرد کن صنعتی، لبنیاتی، دامداری و پلیت اشاره کرد. شیر سرد کن ها در انواع مختلفی ساخته شده و در واقع بنا به حجم مخزن و نحوه کارکرد این دستگاه انتخاب می شود.

دستگاه شیر سردکن دامداری

مخازن شیر سرد کن دامداری در انواع ساخت کوچک و بزرگ تولید می شود. قبل از انتقال به کارخانجات و مراکز استفاده از شیر خام در این مخزن ها با گنجایش حجم نگهداری 1 تن و یا 2 تن (ظرفیت نگهداری تا بالای 10 تن) نگهداری می شوند. ساختار شیر سرد کن دامداری با نمونه خود، شیر سرد کن لبنیاتی به دلیل نگهداری با حجم بالا در مخازن نگهداری با هم تفاوت دارند از این رو در دستگاه شیر سرد کن های دامداری یک پمپ و یک شیر استیل مخصوص برای تخلیه سریع شیر روی مخزن نصب شده است. جنس بدنه داخلی و خارجی شیر سردکن دامداری باید از استیل خالص (304) و آلیاژی بالا تولید گردد. استفاده از این فلز مخصوص نگهداری محصولات خوراکی می باشد.

ساختار شیر سردکن دامداری

استفاده از فلز استیل استنلس (304) در ساخت بدنه شیر سرد کن صنعتی معیار رعایت اصول بهداشتی وزارت بهداشت بوده که باید رعایت گردد. زیرا استیل در برابر اکسیده شدن، ضربه، تولید ناخود آگاه قارچ و کپک زدگی بسیار مقاوم است. اساس ساختار شیر سردکن دامداری پایین آوردن دمای شیر خام و هم زدن مستمر شیر می باشد به همین دلیل ساخت این دو قسمت در دستگاه باید کیفیت بالایی داشته باشد.

مشخصات و مزایای استفاده از شیر سردکن دامداری

1. استفاده از استیل غیر مغناطیسی در تولید شیر سردکن دامداری
2. قابل تولید به صورت دیجیتالی یا آنالوگ
3. استفاده از سیستم جوشکاری آرگون بر اساس معیارهای وزارت بهداشت و ایجاد جوش یکپارچه و جلوگیری از زنگ زدگی در قسمت های جوشکاری شده
4. دارای صفحه نمایش دیجیتال برای نمایش میزان دمای داخل مخزن
5. سهولت در شستشوی و نظافت مخزن
6. دارای درب بازدید از مخزن
7. دارای چهار چرخ و امکان جابجای و حرکت راحت دستگاه

انواع مکانیزم ساخت شیرسرد کن

• دستگاه شیر سرد کن مکعبی
  • که به صورت کیوبیک ساخته شده (چهار گوش) امکان استفاده برای دامدارانی که در دامداری خود فضای کمی دارند کارای بیشتری دارد.
• دستگاه شیر سرد کن استوانه ای
  • با نام دیگر (ایستاده) که به صورت سیلندری (گرد) ساخته شده و در صنایع تولید کیک و کلوچه و کارخانجات محصولات لبنیاتی و توزیع شیر خام غیر پاستوریزه و دامداری ها قابل استفاده می باشد.
• دستگاه شیر سرد کن تک مخزن
  • استفاده از شیر سرد کن تک مخزن بیشتر در لبنیاتی ها و فروشگاه های محصولات وابسته به شیر می باشد. زیرا شرایط استفاده و نگهداری دستگاه تک مخزن بسیار راحت می باشد.
• دستگاه شیر سرد کن های دو مخزن
  • شیر سرد کن های دو مخزن برای استفاده در دامداری ها و دامپروری های که از 2 یا چند دام شیری نگه داری می شود توصیه می گردد. در این سیستم با استفاده از 2 مخزن مجزا و 2 موتور گردان به راحتی امکان نگهداری شیر خام دو دام فراهم می باشد.

مشخصات فنی دستگاه شیر سرد کن های هایپر صنعت فامکو

1. دارای کمپرسور و کندانسور با کیفیت و پر قدرت
2. نصب مایع شکن برای محافظت کمپرسور در شرایط بحرانی
3. دارای سنسور های الکترونیکی برای همزدن خودکار شیر
4. جنس بدنه داخلی شیر سرد کن: استیل 304
5. جنس استیل نمای بدنه شیر سرد کن: استیل 304
6. عایق بدنه با فوم تزریقی پلی اورتان
7. الکتروموتور و گیربکس حلزونی جهت همزدن یکسان
8. شیر تخلیه مدل پروانه ای (50) با قابلیت جابجایی و شستشوی آسان
9. دارای سنسور های الکترونیکی برای نمایش و کنترل دمای شیر
10. کویل و دستگاه با صفحات پیلو پلیتی استیل، جوش لیزری به روش نوین (بدون استفاده از لوله مسی)
11. قابلیت نصب باسکول با صفحه های نمایشگر و دیجیتال

شیر سرد کن پلیت

برای سرد کردن آنی و سریع شیر خام جمع آوری شده در لبنیاتی ها و ایستگاه های جمع آوری شیر، کارخانجات و تولیدی های وابسته به شیر خام (پنیر، ماست، کره، کشک) و دامداری ها از این نوع شیر سرد کن استفاده می شود. شیر سرد کن پلیت از آنجا که فقط به دلیل سرمایش سریع و ثابت نگه داشتن سرما استفاده بیشتری دارد فاقد همزن بوده و کارای آن بیشتر در کارخانه های تولید کیک و کلوچه و بستنی می باشد. پلیت شیر سرد کن در انواع ساخت با ظرفیت 60 الی 4000 لیتر گنجایش تولید می شود و یکی از بهترین دستگاه ها مورد استفاده در بخش فرآیند شیر (شیر سردکن دامداری) می باشد.

شیر سرد کن لبنیاتی

این نوع شیر سرد کن در ابعاد و حجم نگهداری بین 100 لیتری، 200 لیتر، 300 لیتر، 400 لیتر، 500 لیتر ساخته می شود قسمت داخلی و بدنه بیرونی دستگاه از استیل خاص استنلس با کیفیت بالا ساخته می شود که غیر اکسیده بوده و ارزش غذای شیر را پایین نمی آورد. جوشکاری بدنه از جوش آرگون استفاده می شود تا از پوسیدگی شیر سرد کن جلوگیری شد.

مشخصات فنی شیر سرد کن 500 لیتری

• کمپرسور شیر سرد کن: نوع برق مصرفی تک فاز، قدرت 1.5 اسب بخار
• کندانسور هوا شیر سردکن: کندانسور دارای شاسی و کاور محافظ، دارای 3.2 آکسیال 15 سانت و قدرت 1.5 اسب بخار
• اواپراتور شیر سرد کن: سیستم اوپراتور دستگاه از نوع پیلوپلیت با جوش سرد لیزری است.
• تابلو برق: شامل رله پتانسیل، خازن های خشک و روغنی همچنین ترموستات دیجیتالی، کنتاکتور و کلید خاموش روشن همزن
• مخزن نگهداری شیر: ساخت مخزن با ابعاد بیرونی 150*120*120 همچنین با مخزن داخلی که دارای ورق استیل 304 بوده و گنجایش حجم شیر آن 540 لیتر است. مخزن نگهداری شیر دارای شاسی پروفیل آهن و پوشش رنگ اپوکسی و عایق بدنه با فوم تزریقی پلی اورتان است.
• لوله کشی و نصب شیر سرد کن: لوله کشی با لوله های مسی و اتصالات مربوطه شامل لرزه گیر ها و عایق لوله suction گاز R22 روغن کمپرسور، کابل ها و سایر لوازم الکتریکی به همراه خدمات و نصب در محل

مشخصات فنی شیر سرد کن 1000 لیتری فامکو

1. کمپرسور شیر سرد کن: توان 2 اسب بخار
2. کندانسور شیر سرد کن: با توان 2 اسب بخار و دارای 1 فن آکسیال 40 سانتیمتری
3. کویل شیر سردکن: با صفحات پلیتنی استیل و جوش لیزری
4. دارای سنسورهای الکترونیکی برای همزدن خودکار شیر
5. دارای سنسورهای الکترونیکی برای نمایش دمای شیر
6. جنس بدنه داخلی شیر سرد کن استیل 304
7. جنس بدنه خارجی شیر سردکن استیل 304
8. عایق بدنه شیر سرد کن با فوم تزریقی پلی اورتان
9. الکتروموتور و گیربکس حلزونی جهت همزدن یکسان شیر

مشخصات فنی شیر سرد کن 1500 لیتری

• کمپرسور شیر سرد کن: مارک بیتزر ساخت آلمان نوع برق مصرفی سه فاز، قدرت 4 اسب بخار
• کندانسور هوا: مارک آرتمن، با شاسی و مخزن رسیور، دارای 1 فن آکسیال 50 سانت، قدرت 5.5 اسب بخار
• اواپراتور شیر سرد کن: سیستم اواتور دستگاه از نوع پیلوپلیت با جوش سرد لیرزی
• تابلو برق: شامل کنتاکتور و کلید حرارتی، کنترل فاز و مدار فرمان، کلید فرمان، کنترلر دیجیتالی دما و ترمومتر ترموستات دیجیتال به همراه باکس نشانگر سیگنال دما، کلید روشن و خاموش سیستم، همزن اتومات
• شیر آلات و کنترل کننده ها: شیر انبساط سوزن، شیر برقی، فیلتر درایر های اند لو تماما، گیج های کنترل فشار بالا و فشار پایین سیستم
• مخزن نگهداری شیر: ساخت مخزن با ابعاد بیرونی 180*170*150 به همراه مخزن داخلی ساخته شده با استیل 304، گنجایش حجم شیر 1600 لیتر، شاسی پروفیل آهن با پوشش رنگ اپوکسی و عایق بدنه با فوم تزریقی پلی اورتان
• لوله کشی و نصب شیر سرد کن: لوله کشی با لوله های مسی و اتصالات مربوطه شامل لرزه گیر ها و عایق لوله، گاز R22 روغن کمپرسور

شیر سردکن 2000 لیتری

مشخصات فنی شیر سرد کن 2000 لیتری فامکو

1. کمپرسور شیر سردکن: 3 فاز با توان 5.5 اسب بخار
2. کندانسور هوای شیر سرد کن: دارای شاسی و مخزن با توان 75 اسب بخار
3. کویل شیر سرد کن: کویل با صفحات پلی اتیلنی و جوش لیزری
4. تابلو برق شیر سردکن: شامل کنتاکتور و کلید حرارتی، کنترل فاز و مدار زمان، کلید فرمان، کنترل دیجیتالی دما
5. شیرآلات و کنترل کننده ها: شیر انبساط، شیر برقی، کنترل فشار بالا و فشار پایین سیستم
6. مخزن شیر سرد کن: ابعاد 170*200 تولید شده با استیل 304، گنجایش حجم شیر 2000 لیتر، رنگ اپوکسی و عایق بدنه با فوم تزریقی

مشخصات فنی شیر سرد کن 3000 لیتری

• کمپرسور شیر سرد کن: نوع برق مصرفی سه فاز، قدرت 7.5 اسب بخار
• کمپرسور هوا: شاسی و مخزن رسیور دارای 2 عدد فن آکسیال 50 سانت
• اواپراتور شیر سرد کن: سیستم اواپراتور دستگاه از نوع پیلوپلیت با جوش سرد لیزری.
• تابلو برق: شامل کنتاکتور و کلید حرارتی، کنترل فاز و مدار فرمان، کلید فرمان، کنترلر دیجیتالی دما و تومومتر ترموستات دیجیتال به همراه باکس نشانگر سیگنال دما، کلید روشن و خاموش سیستم، همزن اتومات
• شیر آلات و کنترل کننده ها دانفوس: شیر انبساط سوزن، شیر برقی، فیلتر درایر های اند لو تماما، گیج های کنترل فشار بالا و فشار پایین سیستم.
• مخزن نگهداری شیر: ساخت مخزن شیر با ابعاد بیرونی 220*200*200 به همراه مخزن داخلی ساخته شده از ورق استیل 304 و گنجایش حجم شیر 3100 لیتر همچنین دارای پوشش پروفیل آهن با رنگ اپوکسی و عایق بدنه با فوم تزریقی پلی اورتان
• لوله کشی و نصب شیر سرد کن: لوله کشی با لوله های مسی و اتصالات مربوطه شامل لرزه گیر ها و عایق لوله suction گاز R22 روغن کمپرسور، کابل ها و سایر لوازم الکتریکی به همراه خدمات و نصب در محل

نکاتی در زمان خرید شیر سردکن دامداری

• دقت در نوع قطعات مصرفی از جمله: بدنه، موتور، یونیت برودتی، شیر مخزن خروجی
• حتما از استیل استنلس در ساخت بدنه استفاده شده باشد (استیل 304، غیر مغناطیسی)
• نوع ساخت و کیفیت موتور بکار رفته
• رعایت اصول بهداشتی بر اساس استانداردهای وزارت بهداشت
• عایق بندی (پلی یورتان) جداره ها و لوله های برودتی
• میزان برق مصرفی (تک فاز یا سه فاز بودن دستگاه)
• نوع جوشکاری و رعایت استفاده از جوش آرگون (به علت جلوگیری از اکسیده شدن محل جوشکاری شده)
• داشتن گارانتی و خدمات پس از فروش

شیر سرد کن دست دوم

به این نکته توجه داشته باشید که در عین عملکرد نه چندان پیچیده دستگاه شیر سرد کن، تجهیزات به کار رفته در آن کارکرد های متفاوت و نسبتا تخصصی دارند. شما با خرید شیر سرد کن نو از سلامت و کیفیت اجزای تشکیل دهنده این دستگاه به خوبی مطلع هستید اما در صورت خرید نوع دست دوم این محصول از جزئیات تجهیزات به کار رفته اطلاع چندانی نخواهید داشت. دستگاه شیر سرد کن از ملزومات واحد های دام شیری و مراکز توزیع محصولات لبنی است. در صورتی که شما از کارکرد این محصول در دراز مدت اطمینان کافی نداشته باشید، از یک خرید مطمئن و ایده آل محروم خواهید شد.

لیست قیمت شیر سرد کن دامداری

کلیه قیمت ها بدون اطلاع قبلی قابل تغییر می باشد، لطفا جهت استعلام قیمت خرید با واحد فروش تماس حاصل نمایید.

تاریخ بروزرسانی: 1401/07/27