دستگاه بلانچر کاملا اتومات بوده و دارای یک الکتروموتور برای عملکرد دستگاه می باشد. این دستگاه دارای چند کاربرد است که شامل شست و شو، آنزیم زدایی و شک زدن و همچنین در حوزه شست و شو سیب زمینی عمل نشاسته گیری سیب زمینی جهت فرآوری مواد اولیه مواد غذایی می باشد. هایپر صنعت فامکو ارائه دهنده این دستگاه در مدل های گوناگون می باشد.
دستگاه بلانچر دارای یک درام چرخشی و یک حوضچه می باشد که در داخل آب غوطه ور است و با حرکت چرخشی دورانی خود عمل شست و شو را انجام می دهد.
معمولا از این دستگاه برای شست و شوی میوه ها استفاده می گردد. این دستگاه در خط تولید چیپس سیب زمینی بعد از دستگاه اسلایسر مورد استفاده قرار می گیرد. به گونه ای که برای نشاسته گیری آن باید از 2 دستگاه بلانچر استفاده گردد. یکی با آب گرم و دیگری با آب سرد که نشاسته های سیب زمینی را بشوید. این دستگاه در خط تولید میوه خشک نیز قرار می گیرد. بعد از ریختن محصول به دستگاه بلانچر، دستگاه شروع به گردش چرخشی می کند که منجر به شست وشوی محصولات می گردد. در دستگاه بلانچر می توان از انواع مواد شوینده برای شستشوی میوه ها استفاده کرد. مخزن دستگاه بلانچر شیبدار ساخته شده است که در حین شست وشو ذرات باقی مانده را به سمت خروجی فاضلاب دستگاه هدایت می کند. این دستگاه دارای یک ورودی برای آب و یک خروجی سر ریز می باشد. چرخش درام دستگاه و شیب سطح دستگاه باعث می گردد که محصولات، به قسمت انتهایی دستگاه منتقل گردند و از دستگاه خارج شوند. در خط تولید میوه خشک، محصول بعد از بلانچر به نوار استیل آبکشی انتقال پیدا می کند و در خط تولید چیس سیب زمینی به دستگاه آبگیر سانتریفیوژ منتقل می گردد.
| توان مصرفی دستگاه | 1.5 کیلووات |
| برق مصرفی | 380 ولت، قابلیت سفارش تک فاز برق شهری 220 ولت یا سه فاز برق صنعتی |
| ظرفیت شست وشو | 500 کیلوگرم در ساعت |
| کاربرد دستگاه | شستشوی میوه ها، سبزیجات، صیفی جات، قارچ، سیب زمینی |
| جنس دستگاه | تمام استنلس استیل 304 و قابل شست و شو |
| ابعاد (سانتی متر) | طول 200 * عرض 100 * ارتفاع 170 |
| وزن کلی دستگاه | 400 کیلوگرم |
| نوع شست و شو | درام و دورانی |
هدف اصلی شستشو و غیر فعال نمودن برخی از آنزیم های محصولات می باشد. با غیر فعال نمودن این آنزیم ها و برخی باکتری ها در محصولات می توانیم از فاسد شدن محصولات جلوگیری نموده و عمر محصولات خود را بالا ببریم. دستگاه بلانچر برای پاستوریزاسیون سبزیجات و میوه جات نیز بسیار مورد اسیتفاده قرار می گیرد.
مکانیسم این دستگاه دادن شوک حرارتی توسط آب گرم یا آب سرد به محصولات می باشد که بدین صورت می تواند مواد اولیه را جهت فرآوری خشک نمودن یا کنسرواسیون و غیره آماده نماید. به این عمل بلانچینگ گفته می شود. این امر یک تکنیک و فناوری جدید در حوزه مواد غذایی می باشد.
کلیه قیمت ها بدون اطلاع قبلی قابل تغییر می باشد، لطفا جهت استعلام قیمت خرید با واحد فروش تماس حاصل نمایید.
تاریخ بروزرسانی: 1401/09/23
| ردیف | شرح | قیمت به تومان |
| 1 | قیمت دستگاه بلانچر | 80,000,000 |
دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید
سلام، من برای بلانچ سیب زمینی فرنچ فرایز به دستگاه بلانچر نیاز دارم. بی زحمت برای تهیه دستگاه راهنمایی کنید. تشکر.
سلام جناب انصاری عزیز، همکاران واحد مشاوره فنی با شما تماس خواهند گرفت.
سلام، قیمت دستگاه بلانچر چقدر هست؟ دستگاه قند سنج سیب زمینی هم موجود هست؟
سلام جناب شجاعی عزیز، همکاران واحد مشاوره فنی برای ارائه لیست قیمت و راهنمایی بیشتر با شما تماس خواهند گرفت.
سلام، وقت بخیر. بنده برای ماندگاری خلال سیب زمینی دنبال دستگاهی هستم که بتونم بدون این که نیم پخته یا نیم آمادش (فرنچ فرایز) بکنم، فریزش بکنم. ممنون می شم راهنماییم بکنید، دستگاه های مورد نیاز رو تهیه بکنم.
سلام دوست عزیز، همکاران واحد مشاوره فنی با شما تماس خواهند گرفت.
سلام، اگه روشی پیدا کردین که بشه بدون نیم پز کردن، سیب زمینی را فریزر کنیم به من هم بگین.
سلام، ممنون می شم قیمت دستگاه بلانچر رو اعلام بفرمایید. در کوچکترین سایز و ظرفیت ممکن می خوام باشه.
سلام دوست عزیز، همکاران واحد مشاوره فنی برای ارائه لیست قیمت و راهنمایی بیشتر با شما تماس خواهند گرفت.