سوربیتول

فروش سوربیتول

همان طور که گفته شد سوربیتول به عنوان یک کربوهیدرات از گروه الکل های قندی محسوب می شود. شکل ظاهری سوربیتول به صورت جامد پودری کریستالی سفید رنگ و محلول در آب می باشد. از انحلال این ترکیب در آب، سوربیتول مایع به دست می آید که به عنوان شیرین کننده در فرآورده های غذایی بدون قند برای بیماران دیابتی استفاده می شود. سوربیتول را با نام های دیگری همچون گلوسیتول و E420 نیز می شناسند.

انواع سوربیتول

در زیر انواع سوربیتول را معرفی خواهیم کرد و با مشخصات هر یک بیشتر آشنا خواهیم شد.

• سوربیتول پودری
• سوربیتول مایع

خواص شیمیایی سوربیتول

سوربیتول یا گلوسیتول از مواد شیمیایی با ویژگی های متنوع و خواص بسیار در صنایع گوناگون می باشد. برخی از این خواص عبارتند از:

• کالری کمتر نسبت به شکر معمولی و استفاده به عنوان کاهنده قند خون
• خاصیت نگهدارنده مواد غذایی
• انحلال پذیری بالا در آب
• امولسیون کننده
• حفظ رطوبت و کمک به سلامت پوست

ساختار سوربیتول

ساختار شیمیایی سوربیتول بصورت زیر می باشد.

منشا طبیعی سوربیتول

سوربیتول به صورت طبیعی در طبیعت و در میوه های هسته دار همچون سیب، هلو، زردآلو، خرما، آلو، انجیر و انواع درختان توت یافت می شود. همچنین این ترکیب را در موادی همچون دانه های کتان و چیان، روغن کرچک، میوه ها و سبزیجات برگدار، حبوبات (سرشار از فیبر و اسید بوتیریک هستند)، آلوئه ورا و قهوه که محرک طبیعی روده می باشد، نیز می توان یافت.

سنتز صنعتی سوربیتول

سوربیتول در مقیاس صنعتی از شربت ذرت تهیه می شود و در انواع نوشیدنی ها، داروها و فرآورده های غذایی بسته بندی شده استفاده می شود. فرآیند واکنش سنتز سوربیتول بدین شرح است که با کاهش گلوکز و طی واکنش جانشینی گروه هیدروکسیل (CH₂OH-) به جای گروه آلدهید (CHO-) به دست می آید. این فرآیند به واسطه ترکیب NADH (نیکوتین آمید آدنیگوگون دی نوکلئوتید) و ⁺H در حضور کاتالیزور آلدهید ردوکتاز انجام می شود. ماده NADH به عنوان یک عامل کاهش دهنده به طور طبیعی در بدن وجود دارد و به عنوان یک کوآنزیم مهم در ساخت ATP و در نتیجه تولید انرژی نقش دارد. واکنش تهیه سوربیتول در زیر نشان داده شده است:

(گلوکز) C₆H₁₂O₆ + NADH + H⁺ → (سوربیتول) C₆H₁₄O₆ + NAD⁺

در ادامه به وسیله ترکیب سوربیتول6-فسفات2-دهیدروژناز به فروکتوز تبدیل می شود.

مکانیسم اثر سوربیتول

به علت جذب ضعیف سوربیتول به وسیله مجرای گوارشی، ابتدا در کبد متابولیزه شده و به فروکتوز و بخشی دیگر هم به گلوکز تبدیل می شود. در ادامه داروی سوربیتول با ایجاد فشار اسموتیک، آب موجود در روده را نگه داشته و به این ترتیب در افزایش حرکات روده موثر عمل می کند.

نحوه مصرف پودر سوربیتول و دوز مصرفی مجاز

مصرف سوربیتول به جهت درمان یبوست باید در کوتاه مدت و با تجویز پزشک باشد. در صورت استفاده طولانی مدت و یا مصرف بیش از اندازه ممکن است عوارض مصرف سوربیتول از جمله تهوع، استفراغ، اسهال، گرفتگی عضلات شکمی یا خونریزی مقعدی پیش بیاید.

کاربرد سوربیتول

سوربیتول به عنوان یک شیرین کننده در صنایع مختلف پزشکی، دارویی، صنعت مواد غذایی و نوشیدنی ها کاربرد دارد که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره داشت:

• به عنوان افزودنی شیرین کننده در فرآورده های غذایی و نوشیدنی
• در ترکیب محصولات بدون قند و رژیمی همچون نوشابه های رژیمی،بستنی و آدامس های بدون قند، به عنوان جایگزین شکر در آبنبات ها، کالاهای پخته شده و شربت ها
• به عنوان نرم کننده و باز دارنده در سرهای یخ زده، کلوچه ها، کیک ها و بستنی ها استفاده می شود.
• سوربیتول و لاغری
• این ماده به عنوان یک ملین می تواند در بدن توسط روده به خوبی جذب شود و با توجه به متابولیسم بدن کالری کمتری تولید کند و افرادی که به طور مرتب از آن استفاده می کنند به مرور زمان باعث لاغری و کاهش وزن آن ها می شود.
• تاثیر سوربیتول بر دیابت: به منظور استفاده در رژیم غذایی افراد دیابتی و همچنین رژیم لاغری مفید است زیرا می تواند به عنوان یک ماده جایگزین قند موجب افزایش گلوگز خون موثر است و می تواند پاسخ انسولین مرتبط با گلوکز را کاهش دهد که قبل مصرف حتما باید با پزشک مشورت شود.
• سلامت دهان: به منظور کاهش مشکلات دهان و دندان در ترکیب خمیر دندان و آدامس ازآن استفاده می شود که در جویدن مواد غذایی موجب زیاد شدن بزاق شده و باعث جلوگیری از پوسیدگی و تولید باکتری در دهان می شود.
• سوربیتول در پزشکی: در پزشکی به عنوان ملین هیپراسموتیک و استفاده در درمان کوتاه مدت یبوست و بهبود دهنده عملکرد دستگاه گوارشی
• ساخت اسیدهای چرب کوتاه مدت: تمیز کردن کبد و روده (این ماده ادرارآوره و دارای خاصیت سم زدایی می باشد.)
• سوربیتول به منظور کاهش قند خون: این ماده از گلوکز گرفته شده و دارای کالری کمی می باشد و برای افرادی که دارای دیابت هستند مفید است ولی در هنگام استفاده باید به دوز مصرف آن دقت کرد زیرا تجمع بیش از حد آن در بدن باعث مشکل می شود.
• سوربیتول موثر در سلامت پوست: در صنعت آرایشی و بهداشتی به عنوان مرطوب کننده و غلیظ کننده مانند تولید ژل های شفاف استفاده می شود که خاصیت ضد پیری دارد و از ایجاد چروک جلوگیری می کند و میکروبیوم موجب حفظ باکتری های پوست شده و به حفظ تعادل آن کمک می کند.
• به عنوان عامل بهبود دهنده، بافت ساز، حفظ کننده رطوبت و نگهدارنده در صنعت غذایی
• در صنعت آرایشی و بهداشتی به عنوان مرطوب کننده و غلیظ کننده مانند تولید ژل های شفاف به دلیل ویژگی ضریب شکست بالا
• استفاده از سوربیتول به عنوان یک واسطه شیمیایی به منظور تولید سوخت از منابع زیست توده
• در صنعت ساختمان سازی برای تولید فوم های پلی اورتان
• در صنعت موشک سازی از مخلوط سوربیتول و نیترات پتاسیم به عنوان سوخت جامد
• در صنایع چرم سازی به عنوان بهبود خاصیت کف کنندگی
• در صنایع کاغذ سازی برای افزایش قدرت چسبندگی
• در صنایع تولید فوم سرد

پودر سوربیتول برای یبوست

از پودر سوربیتول برای یبوست و به عنوان ملین در صنعت داروسازی نیز استفاده می شود. به منظور درمان بیماری یبوست ابتدا می بایست عوامل زمینه ای این بیماری بررسی و تحلیل شوند. درصورت هیچ گونه پیش زمینه و علتی، باید بیمار را به افزایش فیبر دریافتی بدن ترغیب کرد. در صورت عدم رفع مشکل باید از سوربیتول به مقدار مشخص و با تجویز پزشک فقط به مدت کوتاه استفاده کرد. زیرا در صورت استفاده خودسرانه و طولانی مدت بدن به ملین ها وابسته می شود.

نکات ایمنی مصرف و MSDS سوربیتول

سوربیتول برای چیست و چه کاربردی دارد؟ سوربیتول به عنوان ماده شیرین کننده در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. هنگام کار با این محصول شیمیایی موارد زیر را رعایت کنید:

• هنگام کار با سوربیتول از تجهیزات ایمنی نظیر روپوش آزمایشگاهی، دستکش و عینک ایمنی استفاده کنید.
• در صورت تماس با پوست بدن محل آلوده شده را با مقادیر فراوان آب شستشو دهید.
• مصرف سوربیتول برای کبد و کلیه ای که دچار نارسایی بوده و همچنین بیماران مبتلا به عدم تحمل فروکتوز مضر و غیر مجاز می باشد.
• از مصرف همزمان سوربیتول با سدیم پلی استایرن سولفونات (SBS به منظور درمان سطح بالای پتاسیم خون (هیپرکالمی)) و همچنین سایر ملین ها بپرهیزید. زیرا ممکن است موجب مرگ بافت روده شود.
• مصرف این ترکیب در بیماران مبتلا به سلیاک درمان نشده که سوء جذب سوربیتول دارند ممنوع می باشد.

روش نگهداری و بسته بندی سوربیتول

سوربیتول را در مکانی خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری کنید.

هایپر صنعت فامکو محصول سوربیتول را در بسته بندی های 25 کیلوگرمی (سوربیتول پودری) و بشکه 300 کیلوگرمی (سوربیتول مایع) خدمت شما عزیزان ارائه می دهد.

لیست قیمت سوربیتول

با عرض پوزش کلیه قیمت ها در حال بروزرسانی می باشد، لطفا جهت استعلام قیمت خرید با واحد فروش تماس حاصل نمایید.

* قیمت خرید و فروش سوربیتول: سوربیتول در صنایع مختلفی به عنوان یک عامل شیرین کننده بسیار کاربرد دارد و با افزایش تقاضا و همچنین تحت شرایط گوناگونی همچون نوع سوربیتول و کشور تولید کننده، قیمت خرید و فروش سوربیتول متفاوت خواهد بود.