کباب پز تابشی

مشخصات فنی کباب پز صنعتی تابشی

کباب پزهای تابشی صنعتی از پروفیل فولادی با پوشش رنگ الکترواستاتیک ساخته می شوند به همین دلیل در برابر رطوبت و ضربه بسیار مقاوم هستند. کاور پوششی دستگاه از استیل ساخته شده و این امر موجب می گردد که طبخ غذا با این دستگاه به مراتب راحت تر از کباب پز های سنتی صورت گیرد. کباب پز تابشی بدون تولید دود، طبخ انواع کباب را انجام می دهد و همچنین دارای شعله های سرامیکی به همراه عملکرد تابش هستند که از فناوری روز بهره می برند. یکی از نکات خرید کباب پز تابشی، وزن سنگین و حجم زیاد کباب پزهای صنعتی تابشی می باشد که فرایند حمل و جابجایی کباب پزهای تابشی را سخت و دشوار می نماید.

انواع کباب پز صنعتی تابشی

کباب پزها صنعتی تابشی در سه مدل مختلف قابل ارائه می باشند و در ادامه مشخصات فنی کباب پزهای صنعتی تابشی را به تفکیک مدل مورد بررسی قرار می دهیم.

کباب پز تابشی کشویی

کباب پزهای تابشی کشویی تحت عنوان کباب پزهای تابشی آسانسوری نیز شناخته می شوند. ارتفاع سطوح قرار گیری سیخ های کباب در کباب پزهای تابشی کشویی قابل تنظیم می باشد که این ویژگی یک مزیت محسوب می شود. لازم به ذکر است که این مدل کباب پزها در ظرفیت های مختلف در بازار وجود دارند و در جدول زیر مشخصات فنی یک نمونه از کباب پزهای تابشی کشویی قابل ارائه توسط هایپر صنعت فامکو قابل مشاهده می باشد.

کباب پز تابشی ریلی

کباب پزهای تابشی ریلی دارای سینی مخصوص هستند که بر روی یک ریل حرکت می کند و از زیر سرامیک های پخت تابشی عبور کرده و در حین حرکت، کباب ها پخته می شوند همچنین دارای سینی، کالسکه ریلی و مشعل تابشی نیز می باشد که این امر موجب پخت یکنواخت کباب ها می گردد.

کباب پز تابشی اتوماتیک

در کباب پزهای تابشی اتوماتیک، سیخ کباب ها بر روی قلاب هایی سوار می شوند سپس قلاب ها حرکت کرده و به داغ ترین نقطه کباب پز می رسند و مجدد از آن خارج می شوند. تغییرات دمایی به آهستگی صورت می گیرد و دما به تدریج افزایش می یابد و سپس با کاهش دما، کباب ها خارج می شوند و این امر موجب می گردد که مواد معذی کباب ها کاملا حفظ شود و ارزش غذایی آن از بین نرود.

کاربرد کباب پز صنعتی تابشی

• کباب پز صنعتی تابشی با ظرفیت کم برای مصارف خانگی
• رستوران ها، فست فودها و فود کورت ها
• آشپزخانه های صنعتی
• آشپزخانه بیمارستان ها
• آشپزخانه دانشگاه ها
• آشپزخانه ادارات

مزایای کباب پز صنعتی تابشی

• افزایش سرعت طبخ
• حفظ ارزش غذایی مواد
• نظافت و نگهداری آسان
• صرفه جویی در مصرف انرژی
• از بین بردن باکتری های مضر مواد غذایی

نحوه انتخاب کباب پز صنعتی تابشی

• توجه کافی در انتخاب جنس و کیفیت کباب پز تابشی
• اندازه گیری دقیق ابعاد کباب پز تابشی و محل قرار گیری کباب پز
• انتخاب مناسب ترین کباب پز متناسب با خواسته و نیاز آشپزخانه صنعتی
• توجه به لوازم جانبی کباب پز تابشی مثل محل قرار دادن سیخ ها، توری و غیره
• توجه به ظرفیت کباب پزهای تابشی متناسب با تعداد سیخ ها (40، 100 و غیره)

نحوه تعمیر و نگهداری کباب پز صنعتی تابشی

• نظافت روزانه و ضد عفونی کردن کباب پز
• تعمیر به موقع کباب پز توسط تکنسین در صورت مشاهده مشکلات فنی
• باز نگه داشتن درب کباب پز پس از اتمام هر طبخ به منظور افزایش بهره وری دستگاه کباب پز و نظافت راحت آن

کباب پز تابشی دست دوم

این دستگاه در حالت آکبند و نو دارای مزایایی مثل طول عمر بیشتر، سلامت کامل تجهیزات کباب پز تابشی و غیره می باشد به همین دلیل کارشناسان هایپر صنعت فامکو توصیه می کنند که از خرید کباب پز تابشی دست دوم پرهیز نمایید.در ضمن کباب پز های تابشی دست دوم از نظر قیمت با کباب پزهای تابشی نو فرق چندانی ندارند.

قیمت کباب پز صنعتی تابشی

کباب پزهای صنعتی تابشی با قیمت های متفاوتی در بازار ارائه می گردند و در مقایسه با انواع کباب پز ها قیمت کمتری داشته و واقعا مقرون به صرفه هستند. فاکتور متمایز کننده در انواع کباب پزهای صنعتی تابشی به نوع و ظرفیت دستگاه کباب پز بستگی دارد و بر این اساس قیمت گذاری می شود.

لیست قیمت کباب پز صنعتی تابشی

با عرض پوزش کلیه قیمت ها در حال بروز رسانی می باشد، لطفا جهت استعلام قیمت خرید با واحد فروش تماس حاصل نمایید.